盖浇饭师傅全部辞职后，我反手改成炭火烤肉

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“林越，我们的要求很简单——涨工资，分红！”

厨房师傅老周带着两个师傅堵在后厨，双手抱胸冷笑道。

“没有我们炒菜，你这店能火？”

“你凭什么拿那么多？我告诉你，老板就应该多吃点苦。”

“现在年轻人都在整顿职场，我们中年人更是要团结起来反卷反剥削！”

他们说我剥削，我笑了。

天天带家里人来吃白食不说，端午中秋过年，哪次少了礼盒？

定期公费体检，社保最高档，高温雨天补贴。

连他们家孩子作业我都辅导过。

至于店能火，单纯是因为我舍得用好食材。

“要是我们走了，信不信你这店明天就关门！”

我笑了笑，当场批了辞职。

“慢走不送。”

......

老周倚在料理台上面，小刘和大赵站在一起。三个人的表情都是一样的。

像是在说：

商量好了，你看着办。

“怎么了？”

老周把手机往台面上一拍：“上个月流水十一万，我们四个每人八千，你一个人拿好几万，合适吗？”

我没接话。

“今天我们把话挑明，”老周抱起胳膊，“每人涨到一万二，再加年底分红。不然我们几个就走。”

他在等我的反应。小刘在旁边帮腔：“林老板，我们在这干了这么多年，没有功劳也有苦劳吧？”

“现在年轻人都在整顿职场，**996，你倒好，我们每天站个10多个小时”

“你们的工资是按提成算的，生意好你们拿得多，生意差我也没少给你们。”

我声音不大。

“那是我们应得的！”老周声音突然拔高了，“没有我们炒菜，你这店能火？你一个收钱的，凭什么拿那么多？我告诉你，老板就应该多吃点苦，别光想着自己赚钱，也得让底下人活得下去。”

我沉默了几秒。

大赵也跟上：

“就是，店里的生意全靠我们炒菜，没我们你早关门了。”

几个人张口就扣“剥削”的帽子，我扯出一抹无奈的苦笑。

心里凉了大半截：

我掏心掏肺善待他们这么久，到头来反倒成了压榨员工的黑心老板？

这些真心付出，在他们眼里全都不值一提。

老周梗着脖子放狠话：

“我们走了，你这店明天就关门！”

我压制住内心的失望，脸上没有表现出任何表情。

上个月老周儿子发烧，我开车送去的医院。

他老婆在店里吃了两年饭，没掏过一分钱。

小刘母亲住院，我放了三天带薪假，还包了五百块红包。大赵过年回老家，我提前给他结了年终奖，多给了两千当路费。

老孙女儿结婚，我随了一千块的礼，还让店里帮忙张罗婚宴。

端午有粽子，中秋有月饼，过年有年货。

社保按最高档交，夏天有高温补贴，下雨有雨天补贴。

每月一次体检，提成按最高比例。

连他们家孩子的作业，我都帮忙辅导过。

“林老板，你想好了没有？”老周催了一句，语气已经不耐烦了。

“想好了。”我回过神，“不涨。”

“什么？”老周脸一沉。

“你们走吧。”

既然他们已经下定决心要走了，我也就不再挽留他们了，当场同意了大家的辞职请求。

后厨静默了两秒钟之后就炸锅了。

“林越，你疯了？”老周声音拔高。

“我们走了，你这店明天就关门！”

“那是我的事。”

我抬眼看向他，语气平静：

“店是我的，能不能撑下去，我自己心里有数。”

“你还嘴硬！”他步步紧逼。

看着眼前这些熟悉的人脸，我心里又生气又冷。

一起工作了八年的我从没有亏待过他们，现在却要受到这样的威胁，一时之间真是被这群人贪婪、气量小给气笑了。

“你以为你能撑几天？”老周脸涨得通红。

“没有我们炒菜，你卖什么？卖西北风？”

小刘拉了拉老周的袖子，小声说：“周哥，要不---”

“要不什么？”老周甩开他的手。

“走就走！谁怕谁？林越，你别后悔！”

他带头解了围裙，往料理台上一摔。小刘、大赵也跟着解了。

店里只剩下老孙、王姨两个人了。

老孙年纪最大，在店里面工作的时间也最长，性格比较老实，不像老周那样强势。

他不想跟着闹，所以没有被老周拉去。

王姨。

五十多岁的人，在这里工作了十几年。

从我爸还在的时候就开始在店里帮忙了。

她并不是厨师，主要工作是收银、传菜、打扫卫生。

她对我一直忠心耿耿的，我一般都叫她“王姨”，她对店有感情。

三个人走了。

后厨基本上没有人。

灶台上红烧肉还在炖着，锅盖没有盖上，所以有蒸汽往外冒。

我站在那，看着空荡荡的灶位，心里忽然有点想笑。

外面还有客人。

是一对年轻情侣，刚吃完，正在拍照。女生举着手机拍鱼香肉丝的特写，男生在对面摆姿势。

“老板，菜真好吃！”女生冲我招手。

“你们家厨师手艺真棒。”

“厨师走了。”我说。

“啊？”她愣了一下。

“刚辞的。”我笑了笑，“不过没事，明天还能来。”

“明天还开？”

“开。而且更好吃。”

男生眼睛一亮：“那必须来。”

他们已经离开了。

我把碗筷收拾好，把桌子擦干净，把地面打扫干净，把垃圾倒掉。

一个人干三个人的活，也不觉得累。

手机响了。

老孙发的消息：“林老板，老周他们铁了心要自己干，在隔壁街盘了个店。”

我没回。

走到店门口的时候，抬头看见了上面写着“林记盖浇饭”四个大字。

木头边框已经发霉，上面的文字也已经褪色了。

我父亲已经挂了十几年，而我则守了五年。

够了。

我伸手把招牌拆了下来，靠在墙角。

转身进屋，拿起电话。

“喂，装修队吗？今晚能来吗？后厨全拆，灶台不要了，改烤炉。”

挂了电话，我打开冰箱，拿出明天要用的肉。

五花肉、牛里脊、鸡腿肉，一块一块切好，用保鲜膜封上。

调料瓶摆了一排，挨个闻过去。

明天就不炒了。烘烤。