饺子汤圆苏软软

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  面团已经醒好，我揪剂子，擀皮，每个皮都要擀到中间厚边缘薄。馅料在手心快速成型：海参丁、虾仁粒、猪肉糜，比例精准得像化学实验。包饺子的手法叫“凤凰点头”，手指一捏一推，十八个褶子瞬间成形，饺子立在掌心，像座微型宝塔。第一批饺子入模，油声滋啦。就在这时，我闻到了一股奇异的香气。抬头，看见苏软软那边的蒸笼......

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