差在骨肉之间那层胶质没有完全融化,嚼起来少了一丝入口即化的黏糯。评委吃不出来。普通食客也吃不出来。但姜北吃得出来。他从三岁起就坐在他爷爷的灶台前看火,嘴里含的第一块肉就是这道酱骨。倒计时跳到25分钟。秦远舟把炒好的配菜装盘,开始检查焖锅。他掀开锅盖,蒸汽扑面,拿起长筷子戳了一下骨头。眉头皱了一下。姜......